为增进学生对学校食堂运作及管理的了解，提升餐饮服务质量，搭建学生与食堂之间的沟通桥梁，3月27日，顺义校区后勤处联合校团委组织开展了“走进食堂 ‘食’刻坚守”主题交流活动。来自各学部的20余名学生代表走进学生第一餐厅和肴香阁餐厅，零距离探访后厨，深入了解食品加工与餐饮服务全过程。

在食堂工作人员的带领下，同学们依次参观了仓储区、粗加工间、主食加工间、副食加工间、餐具洗消区等功能区域。参观过程中，食堂工作人员就食材采购、存储管理、加工制作、食品留样等关键环节进行了细致讲解，并向同学们详细介绍了油烟净化器、切菜机、蒸烤箱、洗碗机等现代化厨房设备的工作流程，让同学们对食堂的日常运营有了更直观的认识。不少同学表示，这次参观让他们深刻体会到每一餐背后的严谨流程和食堂工作人员的辛勤付出。

参观结束后，食堂特别准备了近期推出的创新菜品和特色风味小吃供同学们品鉴。在轻松愉快的氛围中，大家畅所欲言，从菜品口味、营养搭配、服务细节等方面提出了宝贵建议。餐饮管理人员认真倾听并记录，表示将结合同学们的意见不断优化餐品和服务，努力满足大家的多样化需求。

此次活动不仅拉近了学生与食堂之间的距离，也增强了大家对校园食品安全的信心。未来，学校将持续开展此类开放日活动，让更多学生走进食堂、了解食堂，共同参与校园餐饮服务的监督与改进，携手筑牢食品安全防线。